Вирощування картоплі

Картопля — одна з найважливіших продовольчих культур в Україні. Вона має стратегічне значення як продукт харчування, кормова та технічна сировина. Високі врожаї і якісна продукція можливі лише при суворому дотриманні технологічних вимог вирощування, врахуванні ґрунтово-кліматичних умов, правильному доборі сортів, застосуванні науково обґрунтованих систем удобрення і захисту.

1. Внесення засобів захисту рослин (ЗЗР) та мікродобрив

Використання засобів захисту рослин (ЗЗР) — важливий елемент сучасної технології вирощування картоплі. Без системного підходу до захисту врожай може зменшитися на 40–60%.

Перед садінням посадковий матеріал протруюють препаратами контактної або системної дії для захисту від ґрунтових шкідників і грибних інфекцій (ризоктоніоз, срібляста парша, фузаріоз). Для цього використовують такі діючі речовини, як імідаклоприд, манкоцеб, тіабендазол, металаксил тощо.

Під час вегетації застосовують:

• Фунгіциди: проти фітофторозу, альтернаріозу, фомозу. Першу обробку проводять у фазі змикання бадилля, далі — кожні 10–14 днів.
• Інсектициди: проти колорадського жука та дротяників. Обприскування здійснюють при масовій появі личинок, далі — повторно через 20–25 днів.
• Гербіциди: досходові (метрибузин, прометрин) і післясходові (метолахлор, ленацил).

Мікродобрива (бор, марганець, цинк, мідь, молібден) вносять позакоренево 2–3 рази за сезон. Наприклад, борні сполуки (0,3–0,5 кг/га) підвищують стійкість до парші, а цинк (0,2 кг/га) — до посухи.

2. Обробіток ґрунту

Підготовка ґрунту має на меті створити сприятливі умови для росту й розвитку рослин, накопичення вологи, знищення бур’янів, поліпшення структури ґрунту.

Після попередника (зернові, однорічні трави) проводять:

1. Лущення стерні на глибину 10–12 см важкими дисковими боронами.
2. Внесення азотних добрив (30–50 кг/га д.р.) для прискорення розкладу соломи.
3. Повторне дискування через 10–12 днів.
4. Висів сидеральних культур — люпину, гірчиці, редьки олійної.

Наприкінці осені сидерати заробляють у ґрунт разом з органічними добривами, після чого виконують зяблеву оранку на глибину 25–27 см.

У зонах Полісся ефективна чизельна система, що забезпечує:

• підвищення урожайності на 10–15%;
• зниження витрат пального на 30%;
• скорочення часу підготовки поля у 1,5–2 рази.

Для Степу та Лісостепу — напівпаровий обробіток або використання сидератів. У важких ґрунтах нарізають гребені (18–20 см) до замерзання ґрунту — це дозволяє навесні розпочати садіння на тиждень раніше.

Навесні проводять фрезерування або культивацію, щоб вирівняти поверхню і створити розпушений посівний шар.

3. Удобрення картоплі

Картопля виносить з урожаєм значну кількість елементів живлення:
на 1 т бульб — близько 5 кг азоту, 2 кг фосфору, 9 кг калію.

Органічні добрива

Оптимально вносити 10–18 т/га гною або еквівалентну кількість компостів. Найкращий ефект дає внесення гною під попередник або восени під оранку.

Мінеральні добрива

Норма внесення залежить від родючості ґрунту та планового врожаю:

• азот (N) — 60–90 кг/га д.р.;
• фосфор (P₂O₅) — 60–80 кг/га;
• калій (K₂O) — 90–120 кг/га.

Калій бажано застосовувати у формі сульфату калію, а не хлориду, бо хлор негативно впливає на смакові властивості бульб.

Перед садінням бульби можна обробити стимуляторами росту (Епін, Радіфарм, Біоглобін), що прискорює сходи та підвищує стійкість до стресу.

4. Садіння

Строки

Початок садіння — коли температура ґрунту на глибині 10 см становить +6…+8°С.

• Полісся — 1–2 декада квітня;
• Лісостеп — 2 декада квітня;
• Степ — 3 декада березня – 1 декада квітня.

Глибина садіння

• супіщані ґрунти — 8–10 см;
• чорноземи — 6–8 см;
• важкі глинисті — 5–6 см.

Способи садіння

1. Гребеневий спосіб (висота гребеня 18–20 см) — основний для більшості зон.
2. Гладкий спосіб — у посушливих районах, де важливо зберегти вологу.
3. Гребенево-стрічковий — для механізованого збирання.

Густота посадки

Залежить від сорту й розміру бульб:

• ранні сорти — 60–70 тис./га;
• середньостиглі — 50–60 тис./га;
• пізні — 45–50 тис./га.

5. Догляд за посівами

Основні завдання: розпушення ґрунту, збереження вологи, боротьба з бур’янами, шкідниками та хворобами.

Досходовий період

Проводять боронування легкими боронами для руйнування кірки і знищення бур’янів.

Післясходовий період

Виконують:

• міжрядні обробітки (2–3 рази);
• підгортання при висоті рослин 15–20 см;
• внесення гербіцидів, інсектицидів, фунгіцидів за потреби.

В умовах дефіциту вологи можливе зрошення — норма поливу 250–300 м³/га за одне зволоження.

У ресурсозберігаючій технології міжряддя обробляють фрезерними культиваторами з одночасним формуванням гребенів, що значно зменшує витрати пального і часу.

6. Захист від хвороб і шкідників

Основні хвороби:

• Фітофтороз — уражує листя, стебла, бульби; без обробки втрати до 70%.
• Альтернаріоз — з’являється за жаркої погоди, викликає сухі плями на листках.
• Ризоктоніоз, фомоз, парша, фузаріоз — поширені в умовах підвищеної вологості.

Фунгіцидний захист:

• Перше обприскування — при змиканні бадилля.
• Наступні — через 10–14 днів.
  Використовують препарати системно-контактної дії (металаксил, манкоцеб, диметоморф).

Шкідники:

• колорадський жук;
• дротяники;
• медведка;
• личинки хрущів.

Інсектицидний захист:

• протруювання бульб перед садінням;
• внесення гранульованих препаратів у борозну;
• обприскування інсектицидами у фазі бутонізації.

За збігу строків можна проводити комбіновані обробки (інсектицид + фунгіцид).

7. Збирання врожаю

Перед збиранням знищують бадилля (механічно або хімічно) для зміцнення шкірки та полегшення викопування.
Збирають картоплю, коли 90–95% бульб досягають господарської стиглості.
Роботи проводять у суху погоду при температурі не нижче +10°С.

На легких ґрунтах застосовують комбайнове збирання, на важких — копачами.
Картоплю, вирощену за ресурсозберігаючою технологією, збирають спеціалізованими комбайнами з мінімальними пошкодженнями бульб.

8. Зберігання картоплі

Підготовка до зберігання

Після збирання картоплю просушують 2–3 години на повітрі або у сховищі з вентилюванням. Це сприяє загоєнню мікротравм і утворенню захисної кірки.

Періоди зберігання:

1. Лікувальний (10–20 днів, 11–13°С): загоєння пошкоджень, утворення перидерми.
2. Охолодження (2–3 тижні): поступове зниження температури до 3–5°С.
3. Основний (зимовий): підтримання 3–5°С, вологість 85–95%.
4. Весняний: зниження до 1–2°С для затримки проростання.

Вентиляцію проводять регулярно, швидкість повітря — 0,1–0,5 м/с.

Контейнерне зберігання полегшує обробку, сушіння та сортування бульб.

Комплексна технологія вирощування картоплі включає:

• правильний вибір сорту;
• науково обґрунтовану систему удобрення;
• якісний обробіток ґрунту;
• раціональний захист і догляд за посівами;
• своєчасне збирання та належне зберігання.

Дотримання цих вимог дозволяє отримати високі врожаї (35–45 т/га) з мінімальними витратами ресурсів і збереженням родючості ґрунту.